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制作枫糖的第一个步骤就是采集枫树的汁液,只有树龄
在三十年以上,高大健康的枫树才能采集树汁。
采集树汁的方法十分简单,只要在树干上钻一个孔,塞进连着塑料管的不锈钢针头,树汁就会源源不断地流出来了。
按照枫林镇的传统,每年的第一个孔都要由枫林的主人来钻,这个小仪式算是个好兆头,预示着今年的枫糖能获得丰收。正所谓“入乡随俗”,陆远当仁不让地承担起这份工作。
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