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海蜇汤到真的是海川一道很有名的醒酒菜，新鲜的海蜇用醋大蒜芝麻盐香菜之类的拌和而成，尤其是在盛夏时节，喝在嘴里酸溜溜，清清爽爽，既借酒，又消暑，别提多好喝了。
不过这也是海边的时令菜，必须是在夏季海蜇比较多才可以。而且海蜇也无法存放时间太长，时间多少长一点，海蜇就会化了。
所以并不方便运输和储藏。因此即使是时令季节的海川风味餐馆也不一定确定就有这道菜的。
傅华知道郑坚跑来海川大厦其实并不是为了这道菜而来的，菜只是个借口，郑坚其实是想以此为引子，引出他对昨晚发生的事情的一些态度。
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