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明知道这辈子都赶不上，也许下辈子也如此，还要凑上去挑战，既不尊重自己还不尊重袁州呢。
这保罗是坚决不干的，但要是能够多看看袁州做菜，从中得到一些感悟还是可以的。比如之前看到的出神入化的刀工来说，保罗就从中悟到了一点东西，感觉通透了一些，没有具体的方向，已有了一点模糊的思路，收获很大了。
像保罗这样的挑战狂人，几乎每天都在挑战不同的厨师，哪怕这位厨师不出名，只要是他有一技之长，他都会去挑战，也不是执着于输赢，而是他的厨艺就是在挑战过程中汲取养分进步的。
其实袁州是很好的挑战对象的，可惜差距太远，保罗压根跟不上节奏，偶尔看看还行，但是要是将袁州当成目标，不说敢不敢的话，就是全部消化都是困难的。
在见识了乾坤锦绣以后，保罗就已经默默将自己本来的打算都碾碎放弃了。
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