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有点像之前的冰雕细微部分的雕刻，是收刀收力的练习，但比之冰雕的收力更甚。
况且，雕豆腐是有专门的雕刀，很小巧，方便刻、镂、空、排等动作，再不济也要用竹刀。
但袁州就像那首歌唱的那样——“我们不一样，每个人都有不同的境遇”，袁州是直接上菜刀，上手即是最难的。
“再来再来。”袁州又在厨房搬来一块豆腐，继续练习。
一直练到五点整，脖子长期保持差不多的姿势，有些僵硬。
袁州抬抬胳膊，都有些酸痛了，才收拾残局停下。
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