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而此时，猪
头放进大锅里，什么耗油生老抽，白糖胡椒粉，郫县豆瓣酱，味精料酒白葱段，全部也都跟着小块的猪蹄下锅。
弯腰朝着灶口里再添几把柴火，火势便烧的更加旺盛。
此时，颠勺不断，大火翻炒。
再加上几瓢清水，等到大火把水给煮沸腾，猪蹄特有的香味飘溢出来，陈思危便盖上了锅盖，柴火少添，使得火势小下来，小火慢炖。
这一口锅，撂着不用动了，起码要炖半个钟头。
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