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文阿嬷白眉微扬:“娘子可否给老身说得细一些?”
郑海珠昨日观察这位女酋长饮茶时的举手投足,从那抿汤时的微微皱眉品咂,就猜测她对茶事其实是讲究的。
此刻见她果然对新知识很有兴致,便一边比划,一边娓娓道来:“阿嬷,如今置办铁镬和炭火,都比前朝大为便宜又精进,我们将新叶放在那铁镬里,点上火,直接用手掌翻炒。”
“这,不会伤了手吗?”
“并不会。那铁镬大如竹匾,热力匀开,手掌先触茶,再扬茶,茶落手不落,翻飞往复,那叶儿很快就没了生青气,比蒸的叶子更香,冲出的汤色也更清澈好看。”
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